
Foram apresentados os seguintes posters por investigadores do INIAV no VX Encontro de Química dos Alimentos (Funchal, Madeira, 5-8 setembro 2021)
- A investigadora Ana Cristina Ramos apresentou o poster do trabalho “Inoculated fermentation of immature-tomato with potential probiotic Lactiplantibacillus plantarum and Weissella paramesenteroides starter cultures” de Pereira N, Martins P, Gonçalves E M, Ramos A C, Abreu M . Este trabalho foi desenvolvido no âmbito do Projeto PDR2020-101-031499 GreenTaste.
- A investigadora Ana Cristina Ramos apresentou o poster do trabalho “Physicochemical characterization of five Brassica vegetable species and their plant tissues” de Carlos L, Pereira N, Alegria C, Ramos A C, Abreu M...