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LABORATÓRIOS

 

  • Laboratório de Microbiologia Agroindustrial (LMAI)
    Responsável: Cristina Aleixo
  • Laboratório de Físico-Química Alimentar
    Responsável: Cristina Roseiro
  • Laboratório de Análise Sensorial
    Responsável: Elsa Gonçalves
  • Laboratório de Produtos Florestais
    Responsável: Abel Rodrigues
  • Oficinas Tecnológicas
    Responsável: Pedro Louro

O conhecimento acumulado da  equipa da UTI e as suas estruturas laboratoriais estão vocacionados para o apoio a projetos de investigação e desenvolvimento assim como à prestação de serviços de solicitações externas.

Laboratório de Microbiologia Agroindustrial

Análises microbiológicas, por métodos microbiológicos e moleculares, que permitem a pesquisa e quantificação de microrganismos, vitaminas e medicamentos, em amostras de:

  • Diferentes matrizes de alimentos para humanos;
  • Alimentos para animais;
  • Águas, ar e papel;
  • Cosméticos, Produtos Farmacêuticos, Antissépticos e Desinfetantes;
  • Gasóleos e Biodieseis;
  • Superfícies, equipamentos e manipuladores.
Laboratório de Microbiologia Agroindustrial
Laboratório de Físico-Química

Laboratório de Físico-Química

Análises físico-químicas, por metodologias químicas, físicas e reológicas, de amostras de:

  • Alimentos para humanos, de origem animal e vegetal;
  • Alimentos para animais;
  • Produtos da floresta.

Laboratório de Análise Sensorial

Desenvolvimento de técnicas da análise sensorial de alimentos, com base em provas organoléticas de produtos alimentares por painéis de provadores treinados ou não, de apoio a:

  • Desenvolvimento de novos produtos;
  • Validação de novas formulações de produtos e/ou processos de produção;
  • Avaliação da estabilidade sensorial dos produtos ao longo do tempo (vida útil);
  • Criação de um vocabulário sensorial específico para a categoria do produto;
  • Controlo de qualidade;
  • Correlações instrumentais-sensoriais.
Laboratório de Análise Sensorial
Oficinas Tecnológicas

Laboratório de Produtos Florestais

O Laboratório assegura apoio à indústria de produtos de madeira, cortiça e resina, prestando assistência técnica, tecnológica e laboratorial. Promove a qualidade dos seus produtos e dá apoio à normalização, pela participação na elaboração de normas e colaborando em algumas Comissões Técnicas de Normalização.

O Laboratório executa segundo as Normas nacionais e Internacionais – NP, ISSO, BS, ASTM e EN – ou de acordo com as especificações internas.

Oficinas Tecnológicas

Ensaios de tecnologias de transformação e conservação de matérias-primas de diferentes origens, animal e vegetal, à escala piloto, no âmbito das diversas atividades e áreas de atuação da UTI, nomeadamente: 

  • Apoio aos trabalhos de investigação com recurso a ensaios tecnológicos;
  • Ensaios tecnológicos por solicitação do setor produtivo/prestação de serviços (avaliação do efeito de parâmetros tecnológicos; melhoramento de processos e eficiência de transformação; desenvolvimento de novos produtos);
  • Apoio a atividades de formação (apoio à indústria; cursos de formação; apoio a atividades de docência em instituições do ensino superior e politécnico, sob responsabilidade da UTI; apoio a trabalhos de mestrado e doutoramento, em colaboração com instituições do ensino superior e politécnico).
Oficinas Tecnológicas

LOCAL DE ENTREGA DAS AMOSTRAS

Unidade de Tecnologia e Inovação (UTI)

Polo de Dois Portos

Contactos

Av. da República, Quinta do Marquês
2780-157 Oeiras  – Portugal

  (+351) 214 403 500
  secretariado.uti@iniav.pt

O conjunto das determinações analíticas constantes na tabela de preços da Deliberação n.º 603/2024, DR. n.º 86, Série II de 03-05-2024 não é exaustivo, podendo efetuar-se outras cujo preço será estabelecido mediante consulta.

No caso de venda de bens e produtos, associados às atividades de experimentação e demonstração, ou de prestação de outros serviços pelo INIAV, I. P., o preço será estabelecido mediante consulta, com base na informação relativa ao valor de bens transacionáveis, tendo sempre em conta as particularidades dos produtos gerados e respetivas condicionantes de produção.

Os pedidos de informação e consulta de preços deverão ser enviados para:

GABINETE DE INFORMAÇÃO AO CLIENTE

Av. da República, Quinta do Marquês
2780-157 Oeiras – Portugal

  (+351) 214 403 500
  infocliente@iniav.pt