No dia 29 de maio, realizou-se no Auditório do INIAV em Oeiras o tão esperado 7º Simpósio de Produção, Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável (7SPTAAS). Este evento científico reuniu cerca de 160 participantes, entre professores, investigadores e alunos, com o objetivo de compartilhar conhecimentos e divulgar ações inovadoras que promovam o setor agroindustrial de maneira sustentável.
O simpósio foi dividido em três painéis principais:
- Produção de Alimentos
- Transformação de Alimentos
- Ambiente Sustentável
Durante o evento, foram apresentadas 18 comunicações orais ao longo do dia, além de três salas dedicadas às comunicações em poster, num total de 74, proporcionando um espaço dinâmico para a troca de ideias e a...