Valorization of Solanum melongena L. crop by-products: Phenolic composition and in vitro antioxidant, antidiabetic, anti-inflammatory, cytotoxic, and antimicrobial properties

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Tipo de publicação
Artigo com arbitragem científica
Autor(es)
Mikel Añibarro-Ortega, Maria Inês Dias, Jovana Petrović, Sonia Núñez, Ricardo C. Calhelha, Eduardo M. Costa, M. Machado, Manuela Pintado, Marina Soković, Víctor López, Lillian Barros, José Pinela (INIAV)
Editor
Process Biochemistry
Nº ou Volume
153
Páginas
315-324
Dia / Mês
7/abril
Ano
2025
DOI
https://doi.org/10.1016/j.procbio.2025.04.002
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