Este manual é o resultado da compilação dos conhecimentos mais relevantes transmitidos na Formação Técnica para a Produção de Cereais de Outono/Inverno, realizada anualmente desde 2016 pela ANPOC - Associação Nacional de Produtores de Cereais, Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I. P. (INIAV), e Instituto Politécnico de Beja (IPBeja).

Com este manual, a ANPOC reforça o seu compromisso de formação e capacitação técnica dos produtores de cereais, orientando-os para uma melhor tomada de decisão em relação ao itinerário técnico, assente na eficiência do uso dos recursos, ao longo das diferentes fases do ciclo, e em função do potencial da cultura e das especificidades do ano agrícola.

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