No dia 4 de outubro, o Instituto Politécnico de Beja acolheu a Reunião Anual do Projeto CASEUS, juntando especialistas e parceiros do setor agroalimentar. O encontro contou com a participação do investigador Nuno Alvarenga e dos técnicos superiores Sandra Gomes, Jaime Fernandes e Manuela Lageiro.

O evento incluiu o workshop "Inovação Tecnológica na Produção de Queijos Tradicionais", onde foi apresentado um protótipo inovador de produção de queijo que utiliza exclusivamente energias renováveis. Um grande passo para a sustentabilidade e modernização dos queijos tradicionais portugueses.

O INIAV reafirma o seu compromisso com a inovação tecnológica e o desenvolvimento sustentável da nossa agroindústria.