A partir de 1 de novembro de 2018, o Laboratório Central da Estação Vitivinícola Nacional (INIAV - Pólo de Dois Portos) retomará a prestação de serviços relativa à análise físico-química geral de vinhos (massa volúmica, título alcoométrico volúmico, pH, acidez total, acidez volátil, acidez fixa, dióxido de enxofre livre e total, açúcares redutores, extrato seco, intensidade da cor e tonalidade, índice de polifenóis totais, pesquisa da fermentação malolática e pesquisa do 3,5-diglucósido da malvidina) e à análise sumária de mostos (pH, acidez total e ºBrix)*.
*Análise de mostos condicionada à disponibilidade diária do Laboratório.
Para mais informações:
Engª Cidália Paulino
Responsável pelo Laboratório Central
Tel.: 261 712 106
