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A IMPORTÂNCIA DOS ANTIOXIDANTES ENDÓGENOS DA CARNE NA PREVENÇÃO DOS PROCESSOS DE OXIDAÇÃO

A IMPORTÂNCIA DOS ANTIOXIDANTES ENDÓGENOS DA CARNE NA ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo de divulgação
  • Autor(es)
    Cristina Roseiro (INIAV), Helena Gonçalves (INIAV), Carlos Santos (INIAV)
  • Editor
    Vida Rural
  • Páginas
    76-82
  • Dia / Mês
    julho/agosto
  • Ano
    2022
Entidade orgânica do INIAV
Unidade de Tecnologia e Inovação
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