Antioxidant Capacity and Phenolics Profile of Portuguese Traditional Cultivars of Apples and Pears and Their By-Products: On the Way to Newer Applications

• Tipo de publicação

  Artigo com arbitragem científica
• Autor(es)

  João David Teixeira (INIAV), Ana Rita Soares Mateus (INIAV), Claudia Sanchez (INIAV),Pier Parpot , Carina Almeida (INIAV) and Ana Sanches Silva (INIAV)
• Editor

  Foods
• Nº ou Volume

  12(7)
• Páginas

  1537
• Dia / Mês

  4/abril
• Ano

  2023
• DOI

  https://doi.org/10.3390/foods12071537
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