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Chromatographic and Chemometric Characterization of the Two Wild Edible Mushrooms Fistulina hepatica and Clitocybe nuda: Insights into Nutritional, Phenolic, and Antioxidant Profiles
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Tipo de publicaçãoArtigo com arbitragem científica
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Autor(es)Ana Saldanha, Mikel Añibarro-Ortega, Adriana K. Molina, José Pinela (INIAV), Maria Inês Dias and Carla Pereira
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EditorSeparations
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Nº ou Volume12(8), 204
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Dia / Mês2/agosto
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Ano2025
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DOIhttps://doi.org/10.3390/separations12080204
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Vairão - Laboratório Nacional de Referência de Segurança Alimentar
