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Development of a Functional Dark Chocolate with Baobab Pulp

Development of a Functional Dark Chocolate with Baobab Pulp Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Sara Monteiro, João Dias, Vanda Lourenço, Ana Partidário (INIAV), Manuela Lageiro (INIAV), Célia Lampreia, Jaime Fernandes, Fernando Lidon, Fernando Reboredo and Nuno Alvarenga (INIAV)
  • Editor
    Foods
  • Nº ou Volume
    12(8)
  • Páginas
    1711
  • Dia / Mês
    20/abril
  • Ano
    2023
  • DOI
    https://doi.org/10.3390/foods12081711
Entidade orgânica do INIAV
Unidade de Tecnologia e Inovação
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