Effect of elaboration process, crop year and irrigation on acrylamide levels of potential table olive varieties

Effect of elaboration process, crop year and irrigation on ... Imagem 1

Tipo de publicação
Artigo com arbitragem científica
Autor(es)
Antonio Fernández, Sara Martillanes, Enrico Maria Lodolini, Manuel Martínez, Rocío Arias-Calderón (INIAV), Daniel Martín-Vertedor
Editor
Journal of the Science of Food and Agriculture
Nº ou Volume
103(15)
Páginas
7580-7589
Dia / Mês
22/julho
Ano
2023
DOI
https://doi.org/10.1002/jsfa.12877
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