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Effects of Different Brewing Technologies on Polyphenols and Aroma Components of Black Chokeberry Wine

Effects of Different Brewing Technologies on Polyphenols ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Mengying Chen,Shuting Zhang, Yuanxiao Ren, Zhao Le, Lingxi Li and Baoshan Sun (INIAV)
  • Editor
    Foods
  • Nº ou Volume
    12(4)
  • Páginas
    868
  • Dia / Mês
    17/fevereiro
  • Ano
    2023
  • DOI
    https://doi.org/10.3390/foods12040868
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
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