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Evaluation of gas holes in “Queijo de Nisa” PDO cheese using computer vision
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Tipo de publicaçãoArtigo com arbitragem científica
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Autor(es)Dias, J., Lage, P., Garrido, A., Machado, E., Conceição, C., Gomes, S., Martins, A., Paulino, A. Duarte, M.F., Alvarenga, N.
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EditorJournal of Food Science and Technology
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Dia / Mês11/julho
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Ano2020
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DOIhttps://doi.org/10.1007/s13197-020-04621-0
Entidade orgânica do INIAV
Unidade de Tecnologia e Inovação
