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Impact of Different Oak Chips’ Aging on the Volatile Compounds and Sensory Characteristics of Vitis amurensis Wines

Impact of Different Oak Chips’ Aging on the Volatile ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Yanxia Yu, Lingxi Li, Ruowei Xue, Chen Wang, Mengying Chen, João Ramos, Shuting Zhang and Baoshan Sun (INIAV)
  • Editor
    Foods
  • Nº ou Volume
    11(8)
  • Páginas
    1126
  • Dia / Mês
    14/abril
  • Ano
    2022
  • DOI
    https://doi.org/10.3390/foods11081126
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
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