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Lipid Profile of Plant-Based Milk Alternatives (PBMAs) and Cow’s Milk: A Comparison
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Tipo de publicaçãoArtigo com arbitragem científica
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Autor(es)Irene Antunes, Ricardo Bexiga, Carlos Pinto, Helena Gonçalves (INIAV), Cristina Roseiro (INIAV), Rui Bessa, Susana Alves, Mário Quaresma
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EditorJournal of Agricultural and Food Chemistry
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Nº ou Volume72(32)
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Páginas18110–18120
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Dia / Mês02/agosto
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Ano2024
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DOIhttps://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c03091
Entidade orgânica do INIAV
Unidade de Tecnologia e Inovação
