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Nanoparticles loaded with procyanidin B2-3′-O-gallate from grape seed: preparation, characterization and antioxidant activity

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  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Wenxin Wu, Shuting Zhang, Yuanyuan Tang, Xiangrong Zhang and Baoshan Sun (INIAV)
  • Editor
    Ciência e Técnica Vitivinícola
  • Nº ou Volume
    1538 (2)
  • Páginas
    82–94
  • Ano
    2023
  • DOI
    https://doi.org/10.1051/ctv/ctv20233802082
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
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