O VINHO E SUA COMPOSIÇÃO. ORIGEM E ESTRUTURA DOS SEUS CONSTITUINTES COLOIDAIS
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Tipo de publicação
Artigo de divulgação
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Autor(es)
Paulo J.F. Cameira dos Santos (INIAV), Hélder Cunha (Casca Wines)
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Entidade orgânica do INIAV
Unidade de Tecnologia e Inovação