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The Effect of the Species and Harvesting Location on Dried Salted Cod Fatty Acid Signatures and Nutritional Quality

The Effect of the Species and Harvesting Location on Dried ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Mário Quaresma, Gonçalo Pereira, Maria Leonor Nunes, Angela Jardim, Carlos Santos (INIAV), Narcisa Bandarra and Cristina Roseiro (INIAV)
  • Editor
    Foods
  • Nº ou Volume
    12(3)
  • Páginas
    654
  • Dia / Mês
    2/fevereiro
  • Ano
    2023
  • DOI
    https://doi.org/10.3390/foods12030654
Entidade orgânica do INIAV
Tecnologia e Segurança Alimentar
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