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Valorisation of Wasted Immature Tomato to Innovative Fermented Functional Foods

Valorisation of Wasted Immature Tomato to Innovative ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Nelson Pereira (INIAV), Mahsa Farrokhi, Manuela Vida (INIAV), Manuela Lageiro (INIAV), Ana Cristina Ramos (INIAV), Margarida C. Vieira, Carla Alegria, Elsa M. Gonçalves (INIAV) and Marta Abreu (INIAV)
  • Editor
    Foods
  • Nº ou Volume
    12(7)
  • Páginas
    1532
  • Dia / Mês
    4/abril
  • Ano
    2023
  • DOI
    https://doi.org/10.3390/foods12071532
Entidade orgânica do INIAV
Unidade de Tecnologia e Inovação
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