Cultivated Mushrooms: A Comparative Study of Antioxidant Activity and Phenolic Content †

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Tipo de publicação
Artigo com arbitragem científica
Autor(es)
Mafalda Silva (INIAV), Manuela Lageiro (INIAV), Ana Cristina Ramos (INIAV), Fernando H. Reboredo and Elsa M. Gonçalves (INIAV)
Editor
Biol. Life Sci. Forum
Nº ou Volume
40(1)
Páginas
13
Dia / Mês
20/janeiro
Ano
2025
DOI
https://doi.org/10.3390/blsf2024040013
Veja a publicação aqui

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