Extending High Fatty Foods Shelf-Life Protecting from Lipid Oxidation and Microbiological Contamination: An Approach Using Active Packaging with Pomegranate Extract

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Tipo de publicação
Artigo com arbitragem científica
Autor(es)
Mariana A. Andrade, Pedro V. Rodrigues, Carolina Barros, Vasco Cruz, Ana Vera Machado, Cássia H. Barbosa, Anabela Coelho, Rosália Furtado, Cristina Belo Correia, Margarida Saraiva, Fernanda Vilarinho, Fernando Ramos and Ana Sanches Silva (INIAV)
Editor
Coatings
Nº ou Volume
13(1)
Páginas
93
Dia / Mês
4/janeiro
Ano
2023
DOI
https://doi.org/10.3390/coatings13010093
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