DAIRITAL - Desenvolvimento de sistemas de produção sustentáveis no setor leiteiro tradicional do espaço SUDOE

Objetivo principal:

O principal objetivo do DAIRITAL é promover a implementação de modelos de produção sustentáveis no sector tradicional do leite e do queijo no espaço SUDOE, melhorando as competências dos intervenientes, a inovação (tecnologias agroalimentares e industriais) e a transformação digital, a fim de contribuir para o equilíbrio territorial e demográfico nas zonas rurais.

Objetivos, atividades e resultados esperados

O projeto DAIRITAL visa modernizar e tornar sustentável o setor do leite e do queijo no espaço SUDOE, através da transformação ecológica, digitalização e inovação tecnológica. Pretende-se:

• Analisar a situação atual e os impactos da adoção de modelos sustentáveis e digitais.
• Desenvolver uma Estratégia Transnacional que reúna soluções para aumentar a competitividade do setor.
• Implementar ações-piloto em explorações bovinas e ovinas para testar soluções em diferentes contextos produtivos.
• Criar um Plano de Ação Transnacional com orientações práticas para aplicar as soluções testadas.
• Promover formação teórica e prática para PME do setor, reforçando capacidades, empreendedorismo e modernização.

As atividades incluem investigação sobre:

• Reutilização de subprodutos e resíduos.
• Ferramentas digitais para prever qualidade do leite e queijo.
• Impactos ambientais, económicos e sociais das mudanças produtivas.

Resultados esperados:

• Modernização sustentável das PME rurais do espaço SUDOE.
• Validação e disseminação de soluções inovadoras entre regiões vizinhas.
• Reforço da capacidade institucional e melhoria das condições económicas, sociais e ambientais.
• Criação de um guia prático para apoiar a transição ecológica e digital do setor.

Mais informações: https://interreg-sudoe.eu/en/proyecto-interreg/dairital/