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Coumarins in Spirit Beverages: Sources, Quantification, and Their Involvement in Quality, Authenticity and Food Safety
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Tipo de publicaçãoArtigo com arbitragem científica
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Autor(es)Sheila Oliveira-Alves (INIAV), Sílvia Lourenço (INIAV), Tiago A. Fernandes and Sara Canas (INIAV
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EditorAppl. Sci.
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Nº ou Volume14(3)
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Páginas1010
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Dia / Mês24/janeiro
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Ano2024
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DOIhttps://doi.org/10.3390/app14031010
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
