Aguardentes Vinícolas. Tecnologias de Produção de Envelhecimento. Controlo de Qualidade
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Autor(es)
António Pedro da Costa Belchior, Sara Maria de Almeida Lopes Canas, Ilda Maria Justino Caldeira, Estrela Celeste Pereira de Carvalho
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Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia