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Alguns elementos para a caracterização enológica da microflora levuriana da região do Oeste. Influência da levedura na qualidade dos vinhos

Alguns elementos para a caracterização enológica da ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    San Romão M.V., Belchior A.P., Carneiro L.C.
  • Editor
    Ciência e Técnica Vitivinícola
  • Nº ou Volume
    1
  • Páginas
    83-100
  • Ano
    1982
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
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