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Aminoácidos livres e aminoácidos totais como potenciais parâmetros de caracterização enológica. Estudo comparativo em colheitas provenientes da casta Roupeiro

Aminoácidos livres e aminoácidos totais como potenciais ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Vasconcelos A.M.P., Neves H.C.
  • Editor
    Ciência e Técnica Vitivinícola
  • Nº ou Volume
    4
  • Páginas
    41-56
  • Ano
    1985
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
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