Análise de mostos e vinhos. II. Doseamento de açúcares e polióis em mostos e vinhos do Porto por cromatografia líquida de alta pressão
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Tipo de publicação
Artigo com arbitragem científica
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Autor(es)
Alves M.A., Ferreira M.A.
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Editor
Ciência e Técnica Vitivinícola
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Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia