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Análise de mostos e vinhos. II. Doseamento de açúcares e polióis em mostos e vinhos do Porto por cromatografia líquida de alta pressão

Análise de mostos e vinhos. II. Doseamento de açúcares e ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Alves M.A., Ferreira M.A.
  • Editor
    Ciência e Técnica Vitivinícola
  • Nº ou Volume
    7
  • Páginas
    53-72
  • Ano
    1988
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
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