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Avaliação da evolução dos aminoácidos ao longo da fermentação do mosto

Avaliação da evolução dos aminoácidos ao longo da ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    San Romão M.V.
  • Editor
    DE VINEA ET VINO PORTUGALIAE DOCUMENTA - Centro Nacional de Estudos Vitivinícolas
  • Nº ou Volume
    Vol. 7, Série II - enologia - Número 3
  • Páginas
    1-8
  • Dia / Mês
    Jan
  • Ano
    1977
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
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