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Caracterização química de vinhos inoculados com bactérias lácticas

Caracterização química de vinhos inoculados com bactérias ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Faia A.M.
  • Editor
    Ciência e Técnica Vitivinícola
  • Nº ou Volume
    9
  • Páginas
    43-52
  • Ano
    1990
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
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