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Uma causa da presença de ferro em vinhos brancos. A incorporação de terra no mosto

Uma causa da presença de ferro em vinhos brancos. A ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Curvelo-Garcia A.S., Ghira J.J.C.
  • Editor
    DE VINEA ET VINO PORTUGALIAE DOCUMENTA - Centro Nacional de Estudos Vitivinícolas
  • Nº ou Volume
    Vol. 9, Série II - enologia - Número 2
  • Páginas
    1-8
  • Dia / Mês
    Mar
  • Ano
    1979
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
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