COGUMELOS EM PORTUGAL – Tradição e Novas Abordagens (Caderno Técnico nº 6)

Helena Machado (Coordenação), Maria Margarida Sapata, Ana Cristina Ramos, Maria João Barrento (INIAV), Maria Bastidas (ADPM), Marta Ferreira, Rui Coelho (Cogumelos bioTECH), Ana Banza (Scóbis – Produção de Cogumelos), Bruno Belchior (Mushrooms Mountain Lda.), Carla Vitorino (Serra da Lua), Jorge Miguel Rodrigues (Cogumelos do Migaas), Rui Hipólito (Hipólito – Tudo o que a terra dá) e Sofia Loja (Cogumelos da Ilha).