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Comparison of milk-clotting activity measurement using the Berridge's operator-based approach and a proposed digital method
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Tipo de publicaçãoArtigo com arbitragem científica
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Autor(es)José Jasnau Caeiro, João Carlos Martins, Nuno Alvarenga (INIAV), Sandra Gomes (INIAV), António P.L. Martins (INIAV), Fernando Reboredo, João Dias
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EditorInternational Dairy Journal
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Nº ou Volume159
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Páginas106055
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Dia / Mês8/agosto
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Ano2024
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DOIhttps://doi.org/10.1016/j.idairyj.2024.106055
Entidade orgânica do INIAV
Unidade de Tecnologia e Inovação
Resumo
