A cor em aguardentes vínicas envelhecidas: método espectrofotométrico de determinação e relação com os teores fenólicas totais
-
Tipo de publicaçãoArtigo com arbitragem científica
-
Autor(es)Belchior A.P.
-
EditorCiência e Técnica Vitivinícola
-
Nº ou Volume2
-
Páginas29-37
-
Ano1983
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia