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Determinação do álcool provável dos vinhos parcialmente fermentados por densimetria e ebuliometria

Determinação do álcool provável dos vinhos parcialmente ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Pato M.A.S.
  • Editor
    DE VINEA ET VINO PORTUGALIAE DOCUMENTA - Centro Nacional de Estudos Vitivinícolas
  • Nº ou Volume
    Vol. 6, Série II - enologia - Número 5
  • Páginas
    1-10
  • Dia / Mês
    Dez
  • Ano
    1973
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
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