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Determinação da quantidade de bitartarato de potássio existente nos mostos e nos vinhos que não precipita a uma dada temperatura

Determinação da quantidade de bitartarato de potássio ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Pato M.A.S., Mendonça A.E., Fernandes J.E.V
  • Editor
    DE VINEA ET VINO PORTUGALIAE DOCUMENTA - Centro Nacional de Estudos Vitivinícolas
  • Nº ou Volume
    Vol. 7, Série II - enologia - Número 1
  • Páginas
    1-8
  • Dia / Mês
    Fev
  • Ano
    1974
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
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