Emprego de enzima pectolítica em massas de Alicante Branco - Nota de Adega
-
Tipo de publicaçãoOutras publicações
-
Autor(es)Belchior A.P., Rodrigues L.O.
-
EditorDE VINEA ET VINO PORTUGALIAE DOCUMENTA - Centro Nacional de Estudos Vitivinícolas
-
Nº ou VolumeVol. 8, Série II - enologia - Número 3
-
Páginas15-17
-
Ano1978
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia