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Essai laboratoriel sur la cinétique d'extration dés composés de baisse masse moléculaire du bois par l'eau-de-vie

Essai laboratoriel sur la cinétique d'extration dés ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Belchior A.P., Almeida T.G.T., Mateus A.M., Canas S.
  • Editor
    Ciência e Técnica Vitivinícola
  • Nº ou Volume
    18
  • Páginas
    29-41
  • Ano
    2003
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
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