Cofinanciado por:
Estabilidade físico-química e biológica de concentrados de pigmentos antociânicos obtidos de bagaços de uva
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Tipo de publicaçãoArtigo com arbitragem científica
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Autor(es)Spranger-Garcia M.I., Belchior A.P., Leandro M.C., Santos C.
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EditorCiência e Técnica Vitivinícola
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Nº ou Volume9
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Páginas143-159
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Ano1990
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
