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Evolução dos compostos polifenólicos no envelhecimento do vinho

Evolução dos compostos polifenólicos no envelhecimento do ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Esteves-Pinto J.M.R.
  • Editor
    DE VINEA ET VINO PORTUGALIAE DOCUMENTA - Centro Nacional de Estudos Vitivinícolas
  • Nº ou Volume
    Vol. 5, Série II - enologia - Número 6
  • Páginas
    1-63
  • Dia / Mês
    Dez
  • Ano
    1971
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
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