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Influence du type de colle (caseíne et bentonite) et de la methodologie d'application sur les characteristiques physico-chimiques et sensorielles du vin blanc
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Tipo de publicaçãoArtigo com arbitragem científica
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Autor(es)Machado-Nunes M., Laureano O., Ricardo-da-Silva J.M.
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EditorCiência e Técnica Vitivinícola
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Nº ou Volume13
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Páginas7-28
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Ano1998
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
