La dosage de l'acide D(+)-malique dans les vins avec des faibles teneurs, en employant la methode enzymatique
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Tipo de publicação
Artigo com arbitragem científica
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Autor(es)
Machado M., Curvelo-Garcia A.S.
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Editor
Ciência e Técnica Vitivinícola
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Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia