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La dosage de l'acide D(+)-malique dans les vins avec des faibles teneurs, en employant la methode enzymatique
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Tipo de publicaçãoArtigo com arbitragem científica
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Autor(es)Machado M., Curvelo-Garcia A.S.
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EditorCiência e Técnica Vitivinícola
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Nº ou Volume14
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Páginas15-19
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Ano1999
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
