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Les metaux contaminants des vins. Les causes de leur présence, les teneurs, l'influence des facteurs technologiques et la définition des limites

Les metaux contaminants des vins. Les causes de leur ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Curvelo-Garcia A.S., Catarino S.
  • Editor
    Ciência e Técnica Vitivinícola
  • Nº ou Volume
    13
  • Páginas
    49-70
  • Ano
    1998
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
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