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Método para a determinação simultânea dos ácidos tartárico e málico e da alcalinidade dos mostos por electrotitulação

Método para a determinação simultânea dos ácidos tartárico ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Pato C.M., Holstein-Beck M.S.
  • Editor
    DE VINEA ET VINO PORTUGALIAE DOCUMENTA - Centro Nacional de Estudos Vitivinícolas
  • Nº ou Volume
    Vol. 1, Série II - enologia - Número 2
  • Páginas
    1-35
  • Dia / Mês
    Nov
  • Ano
    1963
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
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