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Os métodos para a determinação dos polifenóis totais em vinhos tintos e brancos

Os métodos para a determinação dos polifenóis totais em ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Curvelo-Garcia A.S., Spranger-Garcia M.I., Godinho M.C.
  • Editor
    Ciência e Técnica Vitivinícola
  • Nº ou Volume
    7
  • Páginas
    11-18
  • Ano
    1988
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
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