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Qualidade e composição química de aguardentes de bagaço. I - Influência dos tempos de ensilagem dos bagaços. II - Influência dos alambiques de destilação: "Déroy" e "Caldeira Bagaceira".
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Tipo de publicaçãoArtigo com arbitragem científica
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Autor(es)Belchior A.P.
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EditorDE VINEA ET VINO PORTUGALIAE DOCUMENTA - Centro Nacional de Estudos Vitivinícolas
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Nº ou VolumeVol. 7, Série II - enologia - Número 4
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Páginas1-15
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Dia / MêsJul
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Ano1977
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
