Clean Label Approaches in Cheese Production: Where Are We?

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Tipo de publicação
Artigo com arbitragem científica
Autor(es)
Jaime Fernandes (INIAV), Sandra Gomes (INIAV), Fernando H. Reboredo, Manuela E. Pintado, Olga Amaral, João Dias and Nuno Alvarenga (INIAV)
Editor
Foods
Nº ou Volume
14(5)
Páginas
805
Dia / Mês
28/fevereiro
Ano
2025
DOI
https://doi.org/10.3390/foods14050805
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