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Structure of new anthocyanin-derived wine pigments.
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Tipo de publicaçãoArtigo com arbitragem científica
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Autor(es)H. Fulcrand; P. Cameira-dos-Santos (INIAV); P. Sarni-Manchado; V. Cheynier; J. Favre-Bonvin;
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EditorJournal of the Chemical Society Perkin Transactions 1
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Páginas735-739
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Dia / Mêsabril
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Ano1996
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DOIhttps://doi.org/10.1039/P19960000735
Entidade orgânica do INIAV
INIAV,I.P.
