
NOVO ARTIGO publicado pela Revista Ciência e Técnica Vitivinícola:
Contributo para a caracterização de vinhos de oito castas portuguesas minoritárias
Wines’ caracterisation of eight minority portuguese grapevine varieties
RESUMO
A riqueza do património genético vitícola existente em Portugal leva a considerá-lo como um dos países da Europa com maior densidade de castas autóctones, embora cerca de 85 % dessas castas só ocupem aproximadamente 10 % da área total de vinha. Apesar da preservação destas castas muito pouco cultivadas, que se designa de castas minoritárias, estar praticamente garantida em coleções ampelográficas, torna-se necessário a sua valorização e difusão pelo sector vitivinícola. Este trabalho constitui uma primeira...